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    4/22/2007

    做饭

    不愧是学食品的,每次到ger欣家都能吃到许多奇怪的东西,上周是莜麦菜炒狸子肉,这周是醪糟鲅鱼。

    Ger欣同学最喜欢做的事情就是将本来风马牛不相及的菜品放在一起胡乱炒,然后美其名曰:创新品。什么西红柿炒豆腐、大葱炒鸡蛋,而且每次创新的时候还不忘自我陶醉的评论一番:我认为这样做是非常合理的,因为可以达到钙离子和铁离子的充分混合和吸收。她总能把各种菜品所含的成分和营养倒背如流,这也不奇怪,她曾经在营养师资格考试时拨得头筹,还被当作学生代表上台传授考试技巧。

    我最喜欢做的事情就是在她家做饭,因为可以无拘无束,任由思想天马行空,想做什么就做什么,想怎么做就怎么做,无论做多难吃也不会被骂。我们通常的步骤是:到附近的家乐福选菜,ger欣的绰号是“萝卜”,所以“萝卜”是每次的必买品,之后便是青菜,ger欣的吃菜能力那可不是盖的。即使我们只有三个人,她也至少要做4道菜,而且每每都不够吃。我们选菜的规则就是:面面俱到、点到为止,就是种类一定要多、但量却少得可怜。因为ger欣的逻辑是:菜的种类要多,但是量一定要少,这样既可以保证丰富的营养来源,又可以做到不浪费,所以每次的结果就是:吃到盘光碗尽却没有任何吃饱的感觉。

    买完菜后就是洗菜、切菜和炒菜。通常洗菜的工作是由本人一手承担下来的,每次看我洗菜,她都特别心疼,当然,不是心疼我的手,而是心疼她家的水。我每次洗菜时她都会对我吼:“要是你继续这样浪费,我马上就要破产了!”,但我对此向来无动于衷,因为我的逻辑是:宁可破产也不可不卫生!ger欣切菜和炒菜的速度奇快,可谓光速,她总是事先确定要炒哪些菜,然后按照就近的原则将离她位置最近的两种菜倒到锅里,然后依次,所以我们每次吃到的菜都不是按照常理和逻辑炒出来的,而是按照顺序。请注意,这样我的作用就很关键了,因为,我只要按照自己的喜好把菜摆好,就可以吃到想要的组合。

    ger欣家吃饭几乎是吃不到主食的,她从来不吃主食,除非有男生她才会焖米饭,实在重色轻友得可以!所以我每次都会自带干粮,每每这时她都会假惺惺的说:“唉呀,不好意思啊,来我家吃饭还要你自带干粮”。真是太虚伪!但是,虽然不吃主食,每顿饭的汤和粥却是决不能少的,ger欣属于超级会保养一族,煲汤和做糖水的水平实属一流,什么鱼丸豆腐汤、银耳莲子汤、醪糟汤、绿豆糖水、红豆紫米粥,无论色香味都无比撩人。难怪不吃主食呢,喝汤就能喝个半饱,每次我们在喝完汤撑的要死的时候,她都会诡异的说:“谁让你们这么贪心,一样都不能少”。

    Ger欣家的厨房就像是一场创意集市,是我们几个人任意发挥想象力的场所,记得有一次包饺子,我们三个人一共包了三十个饺子,却包出了三十种样式,有大的有小的,有平的有扁的。幸亏她们家的面好,否则就真的煮成片儿汤了,ger欣还煞有介事的调侃道:“来了几个艺术家啊,这里”。

    4/13/2007

    龙庆峡之游

    早上530爬起来,撑着伞和佳佳一起往办公室奔。因为很早,地铁没有像往常那样挤,但我们还是觉得今天的计划也许会因为下雨而取消,担心明天恐怕还要起早。一进办公室,就看到主编和胡坎在收拾东西,一幅整装待发的样子,知道一切按原计划进行,才松了一口气。因为事先没有查过,周围的姐妹们也没有谁去过,所以,我们也不清楚龙庆峡的具体位置在哪里,大概要走多久之类的问题,只是略微听说在京郊的延庆,而我们要在一天之内打个来回,这样推算,大氐应该不会远吧。

    我们用“杀人”游戏打发行程,在959分到达目的地。与大家的羽绒服、厚毛衣、大衣比起来,我和佳佳都穿得非常少。之前一天,主编提醒过大家要多穿衣服,山上会很冷,可我和佳佳是这样认为的:首先:重新加衣服还要洗,太麻烦;其次:爬山之后绝对会出汗,出汗就会热,所以根本没有加衣服的必要。可是到了山上,我们两个就开始打哆嗦,而且,由于编辑部“老人家”比较多,所以一路电梯、缆车,根本没机会爬山,我们才知道想当然是要付出代价的,不过幸亏,武工穿得多,脱了一件外套给我。一件红外套,红的扎眼,不幸的是,我又偏偏穿的是绿裤子,又是红配绿,我今年恐怕要一土到底了。

    我们的行程路线是:在龙肚子里做电梯上山,坐船过河,爬了几个坡,逛了一个喇嘛庙,吃中饭,再坐船过河,做缆车上山,爬了几个坡,逛了一个神仙庙,做缆车下山,穿过一个别有洞天的人造隧道后下山,吃晚饭。也许是好久没有出来放风了的缘故,我和佳佳拿着相机狂拍,无视主编“快走、跟紧队伍”的指令,一会儿就被甩到了最后,不过,幸亏王工心细,一直在龙肚子口等我们。从外面看,一条很霸气的龙蜿蜒而上,龙肚子里面就小气许多,只是一个破电梯,电梯四周的墙上贴着几幅庸俗的景观介绍。王工说:之前本没有电梯的,大概是走的人多了,也就有了电梯,电梯设在龙肚子里,曲曲折折,只有上的方向。

    坐船的时候,我们拿着相机又是一番狂照,河面上还有未消融的浮冰(不知道这可不可以叫做河),四周是连绵错落的高山,山体风化的很严重,山上的岩石起伏不平,像鱼鳞一般。不知道是由于阴天的缘故,还是在山上春天要来得晚一些,周围的山黑压压的,没有一点儿亮色,只有水中的一只长着红、绿、黄等多种颜色羽毛的鸳鸯将周围的颜色调亮了一些,不过只是一只,因为只有一只,所以大家都在怀疑,那究竟是不是一只鸳鸯?

    最有趣的事情是做缆车,这是生平第一次在山上做缆车,我和佳佳一起,本来觉得没什么,可是佳佳坐在我身边很恐惧的样子,并且一直用语言暗示我“我们不会掉下去吧?”,于是,我一边故意找话题转移她的注意力,一边不免也担心起来,不过幸亏路途很短,不一会儿我们就到了,当脚踏在地上的时候,刚才的恐惧和担心好像没有发生过一样。回去再坐时,我们就没那么紧张了,已经可以感觉得到身体悬在空中时的那种飘飘然的自由。突然想起读大学那时还没有修雁门关隧道,从太原回大同都要走盘山路过雁门雄关,因为担心我会害怕,每次小赵叔叔都会让我闭眼睡觉,这样可以避免看到脚下万丈深渊,可以不用害怕,但这样也就错过了感受雄伟瑰奇险峻的雁门山关的机会,而只有将恐惧和担心置身事外之后,才会真正有身临其境之感。

    午饭是在山上的亭子里草草吃过的,食物是提前准备好的,都是些速食,本来打算用作午餐的面包在早上就被我们这群馋猫分食得差不多了,只好吃香肠,就着啤酒和山上的大风,我们吃的超high,我和佳佳这桌吃吃,那桌吃吃,总之什么都没放过。晚餐吃阳坊涮羊肉,据说我们去的是最正宗的一家,和东来顺一样用的是最原始的烧木炭的火锅,还有这里的羊杂碎。看见张涛吃得那么香,我也借机尝了几口,没想到越吃越对味,差点就“尝”光了。也许是逛累了的缘故,胃口出奇得好,最奇怪的是:晚上猛灌可乐。按常理说我对可乐及其不感冒,倘若是平常,我断是一口都不会碰的,也许是因为今早没喝咖啡,看见有咖啡因的东西就什么也不管不顾了。我定要下决心戒掉才好。
    4/8/2007

    逛街偶得

    上班一个月,我的生物钟又开始了,本想周末好好的补觉,可是一到点自动就醒了,当理想照不到现实,就只有郁闷和无奈了,我本来不想将不愉快写出来,但作为一个由头,姑且提一下。于是我去王府井暴走,买书、顺便为自己的心情和胃改善一下。

    心情不爽就狂吃,这是所有女生的通病,我选择王府井,这是我百逛不厌的地方,因为不用一直呆在商店里,可以在大街上走,边走边吃,边吃边走。不过今天还是有一些小小的遗憾,全素斋关门了,不知道是倒闭了,还是在整修,很是遗憾,本来想买素鸡吃的,只能作罢。不过幸亏那家百年不倒的老店——食品商场还在,我还是顺利的买到了义利的果子面包和黄油面包,它家的面包便宜得很,但却是百吃不厌,记得小的时候,妈妈照顾在积水潭生病的姥姥,每每回家的时候都会带给我吃。这么多年来味道一直不变,真的是很难能可贵! 

    食品商场的糖火烧也是我挚爱的东东,糖味很浓,很足,是配清咖最好的点心,一口火烧,一口清咖,火烧的甜中和清咖的苦和酸,甜苦酸融合的恰到好处。上个星期逛九棵树的家乐福,买了许多它家自做的火烧,配起来怎么都不对味,所以今天决心一定要去趟王府井。

    今天最大的收获就是买到了好多的书,本来没打算买书,只是因为吃午饭还为时过早,早点留在胃里还没有消化,于是就拐进了外文书店。外文书店原本在我心里一直是乏善可陈,全是原版图书,贵得离谱,一点儿都不亲民,好像就是一家专宰老外的黑店,上次买海明威的《For whom the bell tolls》,破费了我那么多银子,15美金的书要150元人民币,我怎么也想不通,人民币不是已经升值了吗?

    但今天却幸运的碰到了便宜货,于是一口气买了五本,三本是画册,就是类似时尚杂志的东东,一本讲健康饮食、一本讲商场奥秘,一本讲美国历史,很薄的小册子,看起来很亲切,内容很简单,都是一些很日常化的东西,重量也很轻,绝对符合user-friendly的原则,可以拿来做早晨上班时地铁上的读物。在星巴克喝咖啡的时候已经被我解决掉了一本。这一系列的书真的很可爱,既可以长知识,又可以学外语,又符合大众读图的习惯,一举多得,比买杂志要划算好多。

    最幸运的是我买到了《飘》的原版,这是我最最喜欢的书,中文版的我都记不清楚读过多少遍了,今天架上有三个版本,都不算贵,犹豫了半天选中了上海世图出的版本,棕红色软皮精装版,镏金的字,很复古的那种。还有一本是《走出非洲》,之前看过梅丽尔斯特里普和约翰雷德福主演的DVD版,很是喜欢,今天看到原版,真是不小的惊喜,大致翻了一下,觉得内容似乎和电影有出入,少了男主角的戏份,看来影版还是做了不小的改动。喜欢这两本书出于一个原因——女主人公,Scarlett机灵、狡猾,Karen坚毅、执着,在性格上她们有若云泥,但还是有共同点:在磨难中成长、成熟、变坚强。两部书被改编成电影都获得了奥斯卡奖。原著怎么样,要读后才知道,我都有点儿迫不及待了。

    今天收获到的唯一一本中文书是《东京塔》,这是于是(为女友cute写书评专栏的女作家)在4月的女友cute版中推荐的一本书,这本书被冠以“日本哭泣小说”的之名,读者们耗用了大把纸巾才消化了这个漫长的故事。这是一个成年男子对母亲的追忆,感慨了母亲生老病死的一生。该书在日本狂销,它的意境与方文山所说的“雨的温度/只有伤心跑过几条街的人/才知道”有异曲同工之妙。感性的人都应该读读,大哭一通、宣泄一下。